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时间:2020-04-05  来源:汽配人网  作者:窦雨安

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新闻摘要

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  用料中筋面粉300克全麦粉100g牛奶220g干酵母3g奶黄馅鸡蛋3个牛奶100g面粉45g白糖65g黄油40g盐少许,一克左右全麦奶黄包的做法面粉,牛奶,干酵母用小美机三分钟揉面,滚圆室温发酵一小时左右鸡蛋,牛奶,白砂糖加入主锅,2分钟/速度3,搅匀,再1分钟30秒/速度3,一勺一勺加入过筛好的面粉,加入黄油,将刀片上的面粉刮下,10分钟/温度V/速度2.5,中间可每隔三分钟暂停一下,拿出来用刮刀把底下粘着的蛋黄酱搅开,蛋黄酱会越来越粘稠,会有点粘锅,搅开可使蛋黄酱均匀受热蛋黄酱到这种可以挂勺的状态就可以啦~想干一点可以再加一分钟将蛋黄酱到处在玻璃盒中~冷却,放冰箱冷藏,备用发酵好后的面团分成20等份,擀成中间厚四周薄的面皮,包入奶黄馅可以做成圆形的~也可捏褶子(不太会捏,加上我奶黄馅没时间冷藏,所以不怎么成团不好包??)锅中加入冷水,开大火30秒关火,将整形后的包子放入锅中静置15分钟,开火蒸,水开蒸13分钟,奶黄酱太软了,包子立不太起来,整个横向发展有点扁蒸出来褶子都撑没了??~好吧,好吃就行松软好吃~如果想要奶香更足,可以在蛋黄酱的配方中加入奶粉~那样会更好吃。

  “问世间情为何物,直教人生死相许”两句词出自金、元之际著名文学家元好问的《摸鱼儿·雁丘词》一词,但这两句词被大众广为熟知却是通过一位武侠小说人物之口,她就是李莫愁。一提起李莫愁,人们最先想到的不是杀人狂魔、赤练仙子,而是一位用情至深、专于爱情又毁于爱情的痴情女子,其悲剧的一生令人叹息!各个影视版本中的李莫愁各有特色,但最深入人心、也是最具代表的绝对是95版《神雕侠侣》中李莫愁的扮演者严慧明。

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·本报记者 :窦哲圣·

编辑:范曾琪


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